Szakmai látogatás a Somlóra
2012. november 7., szerda, 13:25
2012. november 7-én, immáron hagyományosnak tekinthető szakmai tanulmányúton vettünk részt.
Az idei évben, a Balatoni Borrégiót alkotó hat borvidék közül a Somlói borvidéket választottuk, így mondhatni „csak átugrottunk a szomszédba” egy kis tapasztalatcserére. Választásunk azért esett e borvidékre, mivel értesültünk a hegyen lévő borászati beruházásokról, turisztikai fejlesztésről. Remélhetőleg e befektetések az egész környék borturisztikai fellendülését eredményezik.
Az út során három pincészetet volt alkalmunk megismerni, valamint a pincészetek borválogatásait megkóstolni.
Elsőként a Kreinbacher Pincészetet mutatta be a kollégáinknak Baráth Sándor Úr. Elmondta, hogy a pincészetet 2002-ben alapította a tulajdonos Kreinbacher József. Ekkor kezdték meg a szőlőterületek felvásárlását a hegy DK-i, D-i és DNy-i oldalán, és ebből kifolyólag napjainkban már 40 ha területet művelnek az ökogazdálkodás követelményeinek megfelelően. A birtok, az utóbbi évek talán legnagyobb fejlesztését hajtja végre a hegyen, a beruházás keretében egy szőlőfeldolgozót, borpalackozót, pezsgőérlelőt is magában foglaló pince, valamint egy
20 szobás, minden igényt kielégítő szálloda kerül kialakításra.
Az új épületben, a szőlőfeldolgozási és borászati technológia megtekintése után, megkóstolhattuk a birtok borait. Elsőként egy pezsgő alapbor, majd tölgyfahordóban érlelt Furmint, Juhfark, Olasz rizling került bemutatásra, majd egy a borvidék fajtaösszetételére nem igazán jellemző nagyon szép Syrah-t kóstolhattunk.
A kóstolót követően elindultunk a hegy É-i oldalára, a Somló vár tövében található Várkapitány pincészetbe. A borász Barka Imre elmondta, hogy a pincészetet Csáki Tibor (akivel szintén alkalmunk volt találkozni) alapította 2007-ben. A pincészet 15 ha-on gazdálkodik napjainkban. Négy hagyományos tároló pincével rendelkeznek. A borkóstolóra a Turul pince felett elhelyezkedő, Makovecz Imre építész tervei alapján épült vendégházban került sor. A kóstolón a tradicionális somlói fajták, mint a Juhfark, Furmint, Hárslevelű, Olasz rizling mellet egy Cabernet sauvignon vörösbort is megismerhettünk.
Az utunk végén egy családi pincészetet, a Csordás- Fodor Borházat mutatta be kollégáinknak
Dr. Csordásné Fodor Piroska vendéglátónk. Jelenleg 9 ha-on gazdálkodnak a hegyen és a hegy lábánál. Tagjai a Somló és Környéke Borút Egyesületnek. Elmondása szerint minőségi boraik Andrónyi László főborásznak köszönhetőek. Boraikat reduktív eljárással hűthető tartályokban készítik, majd fajtától függően megfelelő ideig ászkolják.
A program zárásaként megkóstolhattuk a Borház kiváló minőségű borait.
A szakmai kirándulást összegezve, ismételten gyarapíthattuk tudásunkat, új ismeretekre, tapasztalatokra tehettünk szert a szőlészettel- borászattal kapcsolatban.
Programajánló
Jelenleg nincs aktuális esemény.
Hírek
2021. január 29., péntek, 16:22
Tisztelt Látogatók!
A hazai agrár-felsőoktatás szükséges megújulásának mérföldköve az alapítványi fenntartású Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) létrejötte, amely 2021. február 1-től 5 campuson, több mint 13 ezer hallgató számára fogja össze a dunántúli és közép-magyarországi élettudományi és kapcsolódó képzéseket. Az intézményhez csatlakozik a Nemzeti Agrárkutatási és Innovációs Központ (NAIK) 11 kutatóintézete is, így az új intézmény nem csupán egy oktatási intézmény lesz, hanem az ágazat szellemi, szakpolitikai és innovációs központjává válik, amely nagyobb mozgásteret biztosít a képzések, a gazdálkodás és szervezet modernizálásához, fejlesztéséhez. Az összeolvadással magasabb fokozatra kapcsolunk, a kutatói és egyetemi szféra szorosabban fonódik majd össze, aminek következtében még több érdekes, izgalmas kutatás-fejlesztés születhet majd az agrárium területén.
Kérjük, kövesse tevékenységünket a jövőben is a www.uni-mate.hu honlapon!
2020. március 12., csütörtök, 09:48
A 2020. február 25-én megtartott rendezvény témái a szőlő-bor ágazat aktuális kérdéseivel foglalkoztak. A témák a klímaváltozás, a szőlőtermesztés, a szőlő növényvédelme, a szőlészetben alkalmazott digitalizáció, a szőlő kondíciója, az évjárat borászati tapasztalatai, a hegyközségi rendszer működése, a támogatások kérdéseit ölelték fel. A rendezvényen 5 előadás hangzott el.